Till dig som idag arbetar som krögare eller i storkök, som fiskhandlare, grossist eller kanske som matskribent eller hem- och konsumentlärare, vill vi erbjuda en omfattande utbildningsdag med fisk och skaldjur den 13 oktober i Umeå.
Umeå Universitet
Lärarutbildningshuset (på campusområdet) Demonstrationssalen, plan 3
Kl. 09.30-16.30
Pris 1190 kr exkl. moms
Program:
Fiskens väg på marknaden
Kvalitetskriterier
Produktkännedom
Fryst fisk
Miljömärkning
Hantering av fisk och skaldjur,
praktiska demonstrationer
Fisk & hälsa