Dillkokt Strömming

4 portioner
20 minuter

1 kg strömming

dill 3
tsk salt
2 tsk krossad vitpeppar
1 dl vatten
½ dl citronsaft
1 msk smör eller margarin

Senapssås

1 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

2 dl fiskbuljong

2 dl grädde

salt

vitpeppar

Senap

Rensa och skölj strömmingen men låt ryggbenet vara kvar. Lägg i en dillkvist i varje strömming. Vik ihop dem så de ser hela ut och lägg dom i en gryta. Strö över salt och peppar, häll på vatten och citronsaft. Klicka på matfett och låt sjuda under lock ca 10 minuter. Servera med kokt potatis, sallad och senapssås.

Senapssås
Senapssås är fisksås, grundsås, smaksatt med senap.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut