Inlagd sill

4 portioner

4 urvattnade salta sillfiléer
2 rödlökar i tunna skivor

Lag
2 dl vatten
1 dl ättiksprit
1 1/2 dl socker
5 grovt krossade kryddpepparkorn

Till garnering
5 grovt krossade kryddpepparkorn
1 rödlök i tunna ringar

Skölj sillfiléerna och låt dem rinna av. Lägg dem i en burk tillsammans med löken. Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp. Låt lagen kallna. Häll den kalla lagen över filéerna och låt stå över natten. Ta upp filéerna och skär dem i sneda skivor och lägg upp på ett serveringsfat. Garnera med grovkrossade kryddpepparkorn och nyskurna lökringar.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut