Lime- och pepparrotsgravad strömming

Tillagning 20 minuter

400 g sill eller strömming

Klarlag
1 liter vatten
1 ½ dl ättiksprit 12%
3 msk salt

Lime- och pepparrotscreme
1 burk cantadouost, pepparrot
1 dl crème fraiche
1 lime, skal och saft
½ tsk salt
1 msk honung
eventuellt lite extra riven pepparrot lite extra riven pepparrot

Blanda ihop klarlagen. Lägg i strömmingen och låt dra över natten ca 8 timmar. Häll av lagen.

Blanda alla ingredienser till en dressing. Blanda försiktigt ned strömmingen. Går att servera genast men blir godast av att stå över natten.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut