Parmesanbakade fiskfiléer

4 portioner

12 sill- eller strömmings-

flundror eller laxfilébitar

1 msk olivolja

1 dl finriven parmesanost

Fyllning:

1/2 rödlök, hackad

1 msk dijonsenap

2 msk kapris

1 kruka basilika, grovhackad

1. Blanda ihop fyllningen och fyll flundrorna eller filéerna.
2. Vik ihop med skinnsidan utåt. Stryk lite olivolja i en ugnsfast form, lägg i fisken och ringla över lite olivolja.
3. Strö över parmesanosten och tillaga i ugn 200°C samt grillvärme i ca 8 minuter.
Vill man, kan man därefter trä dem på spett.
4. Servera med avokado och en god sallad.
För en mer komplett måltid, servera ris eller potatis till.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut