Senapsgravad strömming

1 kg strömmingsfilé

Lag:

1 liter vatten

1 ½ dl ättiksprit

3 msk salt

Sås:

2 dl senap

1 dl vinäger

1 ½ dl matolja

4 msk socker

4 kryddmått vitpeppar

1 dl finhackad dill

Dra bort skinnet från strömmingsfiléerna och dela dem. Lägg dem i en lag av vatten, ättika och salt. Ställ dem kallt över natten. Blanda samman ingredienserna till såsen. Ta upp filéerna och låt dem rinna av. Varva dem med såsen i en burk. Ställ strömmingen kallt 1 dygn före serveringen.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut