Senapsmarinerad strömming

4 portioner

20 st strömmingsfiléer
1 dl senap
2 msk majonäs
2 msk crème fraiche
1/2 dl ströbröd
1/2 dl siktat rågmjöl
1 tsk salt
1 kryddmått peppar
margarin att steka i

Potatispuré
som potatismos men mjukare konsistens

Extra marinad
Gör extra mycket marinad och servera som tillbehör till den nystekta strömmingen

• Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna.
• Blanda senap, crème fraichen och majonnäs. Lägg strömmingsfiléerna i blandningen, gärna över natten men det är inte nödvändigt, 2-3 tim räcker.
• Blanda ströbröd och rågmjöl, salt och peppar. Vänd de ihopvikta men EJ avtorkade filéerna i mjölblandningen.
• Stek i en medelvarm stekpanna i 3-4 minuter på var sida.
• Salta och peppra
• Bryn smör och slå över fisken när den ligger på tallriken.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut