Senapsstekt färsk sill eller strömming

4 portioner

1 kg sill eller strömming
2 tsk salt

Till panering och stekning:
1 ägg
2 msk senap
1 ½ dl ströbröd
smör eller margarin

Rensa och skölj sillen.
Ta bort huvudet men låt ryggbenet vara kvar.
Gör ett par snitt i ryggen på fiskarna.
Strö på salt.
Vispa upp ägget och rör ner senapen.
Pensla på sillarna med blandningen och stek dem guldbruna på båda sidor.
Servera med potatismos eller kokt potatis och sallad

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut