Skeppargryta

4 port

1 kg färsk sill eller 600 g sillfilé

2 tsk salt

2 msk smör eller margarin

1 dl finhackad dill

1 dl vatten

2 hårdkokta, hackade ägg

Rensa, filea och skölj sillen eller ta filéer som är färdiga att använda. Salta på köttsidan. Vik ihop sillarna så dom ser hela ut. Smörj en gryta med fett och lägg i hälften av dillen. Lägg i sillarna tätt intill varandra med ryggarna uppåt. Strö på resten av dillen och klicka på fett. Häll på vattnet och sjud fisken under lock på svag värme ca 10 minuter. Strö på hackat ägg. Servera med kokt potatis och broccoli.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut