Snabbsaltad sill och strömming

1 ½ kg småsill eller strömming

2 ½ dl grovt salt

Rensa och skölj fisken. Varva den med grovt salt i en bunke. Täck fisken med en tallrik. Låt den stå kallt i kylskåpet till nästa dag. Fisken användes direkt utan urvattning.

Föregående recept

Nästa recept

Skriv ut