Våra recept
Fisk är nyttig och god mat, men framför allt väldigt enkel och lättlagad. Läs och låt dig inspireras av våra recept. Förutom att koka och steka fisken ger vi dig tips på soppor, grytor, sallader och såser.
Hitta rätt recept
Här kan du enkelt hitta en rätt som passar dig. Vet du redan vad du vill laga söker du på Maträtt i det orange sökfältet till höger. Är du mer intresserad av vad du kan göra med en speciell fisk, söker du på fisksort.
Storkök
Söker du recept för storkök, klicka i rutan i orange fältet och sedan på sök.
Tillagningstips!
• Rekommenderad kärntemperatur ca 52°C för de flesta arter. Dock ej tonfisk som ska ha en kärntemperatur på ca 31°C.
• Använd alltid en digital termometer för bästa resultat. Stick in termometern på det tjockaste stället av fisken eller filén.
• Har man hög tillagningstemperatur (175-225°C), stiger kärntemperaturen ett par grader efter avslutad tillagning. Avbryt därför tillagningen vid några grader lägre kärntemperatur än tänkt.
(Den effekten får du inte vid låg tillagningstemperatur 100-125°C)